Cavolfiore gratinato
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 30 g burro
- 2 cucchiai parmigiano
- pangrattato
- sale
- pepe
- besciamella
Procedimento
Lessare cavolfiore al dente (15 min. c.) Preparare besciamella piuttosto fluida. Imburrare pirofila e metterci cavolfiore, burro, besciamella, parmigiano e poco pangrattato.
Mettere in forno per 30 minuti circa.
Note
dal Quaderno a righe 37
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